Vino dulce de licor ecológico Can Rich (Vi dolç)

Este vino se produce con la uva de las viñas de Can Rich de Buscastell,unas bodegas que, inspirándose en la tradición vitícola que los fenicios trajeron a la isla de Ibiza, intentan conjugar en la agricultura ecológica, la modernidad y la tradición con el objetivo que sus vinos reflejen la singularidad de las tierras y el clima de la isla.   

Las cepas son conducidas en espaldera y cultivadas siguiendo la normativa de Consejo Balear de la Producción Agraria Ecológica.    

En Can Rich la vendimia se lleva a cabo durante el mes de agosto, la recolección se realiza manualmente y la uva se trasporta rápidamente hasta la bodega para evitar posibles oxidaciones.   

Después de un suave prensado de las uvas se obtiene un mosto flor al cual se le corta la fermentación en depósitos de temperatura controlada.   

La crianza se realiza en barricas de roble francés “Alier”.

Conviene servirlo con una temperatura de 8º a 10ºc.